Chăm sóc cá giống ở HTX nuôi trồng thủy sản Hạ Lễ (xã Hồng Quang).

Tại Hợp tác xã (HTX) Nuôi trồng thủy sản Hạ Lễ (xã Hồng Quang), ngoài 30 ha nuôi thả thủy sản tập trung, HTX liên kết sản xuất với hàng chục hộ dân trên địa bàn, nuôi thả trên 20 ha thủy sản. Theo đó, HTX đứng ra cung cấp con giống thủy sản, thức ăn cho thành viên; đến vụ thu hoạch bao tiêu toàn bộ sản phẩm. Khi thực hiện liên kết, thành viên HTX và người dân được hợp tác xã hướng dẫn, áp dụng sản xuất theo quy trình VietGAP để tạo ra sản phẩm chất lượng, bảo đảm an toàn thực phẩm, từ đó góp phần làm thay đổi tư duy, thói quen sản xuất, áp dụng khoa học, kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm. Trong tiêu thụ cá thương phẩm, HTX chủ động xuất bán ở nhiều kênh khác nhau như: bán trực tiếp cho thương lái, ký hợp đồng với cửa hàng, siêu thị và cung cấp cho các bếp ăn tập thể. Trung bình mỗi tháng, HTX xuất bán trên 20 tấn cá thương phẩm. Doanh thu bình quân đạt trên 20 tỷ đồng/năm.

Chăn nuôi gà theo quy trình VietGAHP ở HTX chăn nuôi Nguyễn Gia (xã Lương Bằng).

Công ty TNHH Khai thác và Chế biến thủy hải sản Nam Thịnh (xã Nam Cường) là đơn vị chuyên chế biến tôm, mực xuất khẩu sang Trung Quốc, Hàn Quốc. Bà Nguyễn Thị Lan, Giám đốc Công ty cho biết: Công ty luôn coi trọng phát triển chuỗi liên kết, bao tiêu sản phẩm từ những tàu khai thác được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo đảm tiêu chuẩn chất lượng. Quy trình chế biến các sản phẩm từ lựa chọn, sơ chế nguyên liệu đến đóng gói, bảo quản sản phẩm… được thực hiện đúng yêu cầu kỹ thuật, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Sản xuất tại Công ty TNHH Khai thác và Chế biến thủy hải sản Nam Thịnh (xã Nam Cường).

Mô hình liên kết chuỗi giá trị tạo điều kiện cho nông dân, HTX phát triển các vùng sản xuất hàng hóa tập trung, tạo ra nông sản chất lượng cao theo hướng hàng hóa, đặc biệt là các sản phẩm OCOP. Ông Lê Quang Thắng, Giám đốc HTX Chăn nuôi và Kinh doanh gà Đông Tảo (xã Hoàn Long) bày tỏ: HTX áp dụng quy trình thực hành chăn nuôi tốt (VietGAHP), góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Để nâng cao giá trị sản phẩm, từ năm 2018, HTX đã xây dựng lò mổ với quy trình giết mổ, sơ chế, đóng gói sản phẩm bảo đảm các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhiều sản phẩm chế biến sẵn từ thịt gà Đông Tảo như: giò lụa, giò xào gà Đông Tảo… được chứng nhận đạt tiêu chuẩn OCOP, được khách hàng tin dùng.

Mô hình của thành viên HTX Chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo.

Đến nay, toàn tỉnh có 52 chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn; gần 400 cơ sở, doanh nghiệp, HTX sơ chế, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; 628 mô hình sản xuất nông nghiệp được cấp chứng nhận tiêu chuẩn VietGAP, VietGAHP… Bà Trịnh Kim Uyên, Chi cục trưởng Chi cục Chế biến, Chất lượng và Phát triển thị trường (Sở Nông nghiệp và Môi trường) cho biết: Hằng năm, Chi cục phối hợp tổ chức tập huấn, chuyển giao kỹ thuật; hỗ trợ chứng nhận, duy trì, mở rộng diện tích được chứng nhận VietGAP, VietGAHP; hỗ trợ cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất an toàn; xúc tiến tiêu thụ sản phẩm… Qua đó, nhiều tổ chức, cá nhân có thêm kinh nghiệm và mạnh dạn đầu tư, ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Sản phẩm được tiêu thụ ổn định với giá bán cao hơn so với sản xuất ngoài mô hình.

Tuy nhiên, việc sản xuất, chế biến và tiêu thụ nông, lâm, thủy sản vẫn còn nhiều hạn chế như: quy mô sản xuất còn nhỏ lẻ; việc liên doanh, liên kết trong sản xuất, kinh doanh chưa nhiều và thiếu chặt chẽ; quy hoạch vùng sản xuất chuyên canh, tập trung ở một số địa phương chưa phát huy hiệu quả; công nghiệp chế biến, bảo quản sau thu hoạch còn hạn chế; phần lớn nông sản được tiêu thụ và xuất khẩu ở dạng sơ chế, thô nên giá trị gia tăng thấp...

Để khắc phục những hạn chế trên, bà Trịnh Kim Uyên cho biết thêm: Thời gian tới, Chi cục tiếp tục rà soát các chuỗi sản xuất, tiêu thụ nông, lâm, thủy sản hiện có, lựa chọn nâng cao thành chuỗi giá trị bền vững; đẩy mạnh hoạt động kết nối, tiêu thụ các sản phẩm chủ lực, thế mạnh của tỉnh nhằm mang lại giá trị kinh tế cao cho từng khâu trong chuỗi sản phẩm; tăng cường thực hiện các cơ chế, chính sách của tỉnh nhằm khuyến khích tổ chức, cá nhân đẩy mạnh áp dụng công nghệ chế biến, liên kết với các vùng sản xuất tập trung; đồng thời phối hợp rà soát, nâng cao năng lực cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, các sản phẩm đạt OCOP từng bước cải tiến, nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm.
Nguồn:baohungyen.vn