Đến nay, toàn tỉnh có 606 sản phẩm được chứng nhận OCOP, trong đó 511 sản phẩm đạt OCOP hạng 3 sao, 95 sản phẩm đạt OCOP hạng 4 sao. Các sản phẩm sau khi được chứng nhận không chỉ giúp các doanh nghiệp, hợp tác xã (HTX), cơ sở sản xuất, kinh doanh tăng doanh thu mà còn góp phần nâng cao giá trị, thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội, xây dựng nông thôn mới tại địa phương.
Bảo quản sản phẩm OCOP trong kho lạnh tại cơ sở sản xuất của ông Nguyễn Tiến Mạnh, xã Hưng Hà.
Xã Hưng Hà có 4 sản phẩm được chứng nhận OCOP. Nhằm nâng tầm sản phẩm, các chủ thể có sản phẩm OCOP trong xã đã quan tâm ứng dụng khoa học, công nghệ, đổi mới kiểu dáng, bao bì sản phẩm... đáp ứng thị hiếu và nhu cầu của thị trường. Cơ sở sản xuất của gia đình ông Nguyễn Tiến Mạnh có 2 sản phẩm là: Ngô chiên giòn Minh Thành và khoai lang kén Minh Thành được công nhận sản phẩm OCOP hạng 3 sao. Trung bình mỗi tháng cơ sở sản xuất của gia đình ông xuất bán 15 tấn ngô chiên, khoai chiên. Để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường, ông Thành đã đầu tư máy móc, thiết bị, áp dụng khoa học, công nghệ trong sản xuất, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm. Nhờ đó, chất lượng sản phẩm được nâng lên rõ rệt. Ông Mạnh cho biết: Năm 2020, tôi đã chuyển từ sản xuất thủ công sang đầu tư máy móc nhằm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, vệ sinh môi trường. Khi sử dụng máy móc trong sản xuất, cơ sở sản xuất chủ động hơn, chất lượng sản phẩm, sản lượng tăng hơn so với làm thủ công. Năm 2025, cơ sở phấn đấu có thêm sản phẩm cùi bưởi đạt sản phẩm OCOP. Hiện nay, cơ sở tập trung phối hợp với ngành chức năng hoàn thiện hồ sơ đề nghị đánh giá, công nhận sản phẩm.
Sản xuất sản phẩm OCOP tại HTX nông sản Toàn Phát, xã Khoái Châu.
Tại HTX nông sản Toàn Phát, xã Khoái Châu, trước đây khi chưa có máy chế biến, sản phẩm nông sản của HTX chủ yếu bán tươi. HTX đã có một số thành viên xây dựng lò sấy nhãn bằng than, song chất lượng không cao nên thu nhập thấp. Với mục tiêu hỗ trợ thành viên duy trì sản xuất, hạn chế tình trạng được mùa mất giá, bên cạnh đẩy mạnh áp dụng tiêu chuẩn VietGAP trong canh tác, HTX đã đầu tư máy móc, thực hiện khâu chế biến sau thu hoạch nhằm đa dạng sản phẩm từ thế mạnh cây ăn quả của địa phương như: Long nhãn, mít sấy, chuối sấy… Ông Nguyễn Văn Phát, Giám đốc HTX cho biết: Để thích ứng với thị trường, HTX không ngừng đổi mới công nghệ, đầu tư mua sắm nhiều loại máy phục vụ cho quá trình sản xuất như: Máy sấy điện, máy hút chân không, máy hấp, máy chưng cất… Áp dụng máy móc trong sản xuất, các sản phẩm không chỉ giữ được màu sắc, hương vị mà còn góp phần giảm chi phí nhân công. Đến nay, HTX có 3 sản phẩm được chứng nhận sản phẩm OCOP. Trung bình mỗi năm HTX xuất bán 50 -70 tấn nông sản sấy khô các loại. 100% sản lượng sản phẩm OCOP được liên kết tiêu thụ ổn định.
Nhằm giúp các doanh nghiệp, HTX, cơ sở sản xuất đẩy mạnh ứng dụng khoa học, công nghệ trong sản xuất, hằng năm, ngành chuyên môn tiến hành khảo sát, đánh giá nhu cầu của các HTX, doanh nghiệp để hỗ trợ ứng dụng chuyển giao công nghệ, máy móc, hạ tầng sản xuất; hướng dẫn ghi nhãn hàng hóa, thiết kế mẫu mã bao bì sản phẩm; đăng ký mã số, mã vạch, truy xuất nguồn gốc cho các sản phẩm OCOP... Bên cạnh đó, các doanh nghiệp, HTX, cơ sở sản xuất đẩy mạnh liên kết sản xuất; sản xuất theo hướng an toàn, hữu cơ; tích cực tham gia hội chợ, hội thảo… nhằm tìm kiếm, mở rộng thị trường. Đặc biệt, phát triển hệ thống thương mại điện tử thông qua các sàn thương mại điện tử, kênh bán hàng trực tuyến. Từ đầu năm đến nay, ngành chuyên môn đã phối hợp tổ chức 15 lớp tập huấn, bồi dưỡng cho cán bộ, thành viên HTX, cơ sở sản xuất về xây dựng, phát triển và nâng cao giá trị sản phẩm OCOP; giai đoạn 2021 - 2025, tỉnh hỗ trợ máy móc, thiết bị phục vụ sản xuất cho 16 HTX.
Việc ứng dụng khoa học, công nghệ được coi là một trong những yếu tố then chốt giúp sản phẩm nâng cao về chất lượng và sức cạnh tranh trên thị trường, là “tấm vé” thông hành để các sản phẩm được tiêu thụ tại các siêu thị, thị trường "khó tính". Năm 2025, toàn tỉnh phấn đấu có 30 - 40 sản phẩm được đánh giá, công nhận sản phẩm OCOP. Để chương trình OCOP không chỉ dừng lại ở việc gia tăng số lượng sản phẩm mà còn bứt phá về chất lượng và giá trị sản phẩm, bên cạnh sự chủ động của các chủ thể sản xuất, các địa phương tiếp tục triển khai nhiều giải pháp nhằm khuyến khích doanh nghiệp, HTX, cơ sở sản xuất đẩy mạnh ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ vào sản xuất sản phẩm OCOP; quan tâm những cơ chế, chính sách hỗ trợ về xây dựng thương hiệu, xúc tiến thương mại, quảng bá giới thiệu sản phẩm…
Nguồn:baohungyen.vn