Nông dân thôn Đa Hòa trồng nhiều giống táo chất lượng cao như: Đài Loan, T5, đại mật...

Những ngày cuối năm, dọc các cánh đồng, vườn bãi ở thôn Đa Hòa, xã Mễ Sở, đâu đâu cũng bắt gặp hình ảnh người dân thu hái táo. Vài năm trở lại đây, cùng với việc duy trì các giống táo truyền thống, nông dân trong xã đã mạnh dạn đưa vào trồng nhiều giống táo mới như táo Đài Loan, táo T5… Đây đều là những giống cho năng suất cao, quả to, mẫu mã đẹp, đáp ứng tốt nhu cầu của thị trường. Theo thống kê, toàn xã hiện có gần 30 mẫu trồng táo, tập trung chủ yếu tại thôn Đa Hòa.
Năm nay, giá táo bán tại vườn tăng cao hơn so với năm trước. Cụ thể, táo chua có giá từ 12.000 – 20.000 đồng/kg, trong khi táo T5, táo Đài Loan được thương lái thu mua từ 30.000 đồng/kg trở lên. Với mức giá này, bình quân mỗi sào táo cho thu nhập từ 30 – 60 triệu đồng/năm. Đáng mừng là đầu ra sản phẩm tương đối ổn định, vào chính vụ thu hoạch, thương lái đến tận vườn thu mua, người trồng táo không phải lo lắng về khâu tiêu thụ.

Ngay từ giữa tháng 12, gia đình bà Phạm Thị Thanh Loan, thôn Đa Hòa đã tất bật thu hoạch táo. Bà Loan cho biết: Cách đây hơn 10 năm, tôi chuyển đổi 6 sào đất bãi sang trồng táo Đài Loan và táo T5. Đây là giống cây dễ trồng nhưng cũng dễ bị sâu bệnh nếu không chăm sóc đúng kỹ thuật. Quan trọng nhất là phải sử dụng phân chuồng ủ hoai mục, bón đủ dinh dưỡng và thường xuyên tưới nước giữ ẩm cho đất. Nhờ chăm sóc đúng cách nên táo của gia đình tôi quả to, đẹp, vị ngọt đậm, được thương lái thu mua hết ngay tại vườn. Năm nay năng suất táo đạt khoảng 2 tấn quả/sào, với giá bán buôn 30.000 đồng/kg, mỗi sào cho thu nhập từ 50 – 60 triệu đồng.

Nông dân thôn Đa Hòa, xã Mễ Sở thu hoạch táo.

Cũng tại thôn Đa Hòa, bà Hoàng Thị Bắc hiện có 5 sào trồng táo các loại. Bà Bắc cho thông tin: Cây táo sau khi trồng khoảng 1 năm đã bắt đầu cho thu hoạch và từ năm thứ 3 trở đi thì năng suất ổn định. So với nhiều loại cây trồng khác, táo ít rủi ro, thời gian thu hoạch kéo dài, lại dễ tiêu thụ.
Không chỉ trồng táo để bán quả tươi, xã Mễ Sở còn nổi tiếng với nghề chế biến mứt táo truyền thống, tập trung chủ yếu tại thôn Thiết Trụ. Thời điểm đầu tháng 12 dương lịch hằng năm, khi tiết trời chuyển lạnh, cũng là lúc các cơ sở chế biến mứt táo bước vào vụ sản xuất cao điểm. Những quả táo chua được thu mua từ các vườn trong và ngoài xã, sau đó đưa vào sơ chế, chế biến thành mứt, góp phần kéo dài thời gian bảo quản và nâng cao giá trị sản phẩm.

Năm nay, táo trồng ở xã Mễ Sở cho năng suất 1,5 - 2 tấn/sào.

Ông Phạm Duy Luyến, Bí thư chi bộ, Trưởng thôn Thiết Trụ cho biết: Hiện thôn có 12 cơ sở làm nghề chế biến mứt táo, tạo việc làm thường xuyên cho gần 100 lao động địa phương. Mỗi vụ, các cơ sở trong thôn chế biến khoảng 150 - 200 tấn mứt táo thành phẩm. Những năm gần đây, các hộ đã chú trọng đầu tư nâng cấp nhà xưởng, trang thiết bị, áp dụng máy móc vào sản xuất nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm và bảo đảm an toàn thực phẩm. Nhờ đó, mứt táo làm ra đến đâu tiêu thụ hết đến đó.

Táo Mễ Sở hiện được bán với giá từ 12.000 đến 30.000 đồng/kg.

Gia đình ông Phạm Văn Quân, thôn Thiết Trụ là một trong những hộ gắn bó với nghề chế biến mứt táo hơn 7 năm nay. Hiện xưởng sản xuất của gia đình ông có diện tích khoảng 2.000 m², quy mô thuộc loại lớn trong thôn. Ông Quân chia sẻ: Quy trình làm mứt táo gồm nhiều công đoạn như châm quả, ngâm nước vôi, rửa sạch, trần qua nước sôi, ngâm đường, xào, sấy khô và đóng gói. Trước đây hầu hết các khâu đều làm thủ công, rất vất vả. Nay có sự hỗ trợ của máy móc như máy châm quả, máy xào, sấy điện... nên giảm được nhiều công lao động, sản phẩm đồng đều hơn. Năm nay, cơ sở của gia đình tôi sản xuất khoảng 20 tấn mứt táo thành phẩm, giá bán khoảng 40.000 đồng/kg, tăng 10.000 đồng/kg so với năm trước.

Mứt táo thành phẩm hiện được bán với giá 40.000 đồng/kg.

Theo các cơ sở sản xuất, ngoài thị trường truyền thống tại các tỉnh miền Bắc, thời gian gần đây, mứt táo Mễ Sở còn được quảng bá, tiêu thụ qua các kênh thương mại điện tử, từng bước xây dựng thương hiệu, hướng tới xây dựng sản phẩm OCOP.

Thôn Thiết Trụ hiện có 12 cơ sở làm nghề chế biến mứt táo.

Thực tế cho thấy, cây táo và nghề chế biến mứt táo đang mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt cho nông dân xã Mễ Sở. Để phát triển bền vững, người dân cần tiếp tục lựa chọn giống táo có năng suất, chất lượng cao, áp dụng tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất, đồng thời đẩy mạnh liên kết tiêu thụ, chế biến, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm, ổn định thu nhập và thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn tại địa phương.

Sản phẩm mứt táo được nhiều khách hàng ưa chuộng.

Nguồn:baohungyen.vn