Cà ra là tên gọi của một loài cua, còn gọi là cua lông, là loại đặc sản được xếp vào hàng sang chảnh. Thời gian gần đây, nhiều thực khách sẵn sàng chi giá cao săn lùng loài cua này để thưởng thức. Mỗi kg cà ra thương phẩm có giá 400 – 500 nghìn đồng. Hiện nay, cà ra chủ yếu khai thác ngoài tự nhiên không đủ đáp ứng nhu cầu thị trường. Để góp phần khắc phục tình trạng cung không đủ cầu, mô hình nuôi cà ra trong ao đang được phát triển tại các nông hộ, hợp tác xã trên địa bàn huyện Phù Cừ.
Đây là loài cua nước ngọt, con to nhất cũng chỉ lên đến 2 lạng, hai bên càng có lông đen (hoặc nâu, hơi vàng... tùy mùa), mịn, mượt - chỉ có ở sông Hồng khu vực Hà Nội và các sông của một số tỉnh ở Đồng bằng Bắc Bộ như Hải Dương, Hưng Yên, Nam Định, Thái Bình, Ninh Bình...
Huyện Phù Cừ được chọn làm nơi thí điểm nuôi cà ra trong ao. Mô hình “Nuôi cà ra sông trong ao” tại xã Quang Hưng (Phù Cừ), tỉnh Hưng Yên được Hội đồng Khoa học và Công nghệ huyện Phù Cừ thực hiện với quy mô 3.600m2 tại 7 hộ vào đầu năm 2022.
Ông Hoàng Văn Tam, Chủ tịch Hội Nông dân huyện Phù Cừ cho biết: Đây cũng là lần đầu tiên đưa mô hình nuôi cà ra sông vào nuôi trong môi trường nước ngọt ao tự nhiên. Việc đưa cà ra sông vào nuôi thương phẩm là cần thiết để từ đó nhân rộng mô hình. Từ đó hình thành quy trình nuôi cà ra trong môi trường ao nước ngọt tự nhiên, và chuyển giao khoa học kỹ thuật nuôi tới các hộ có nhu cầu, hình thành chuỗi cung ứng cà ra thương phẩm tại huyện Phù Cừ.
Giống cà ra được người dân bắt tại sông về nuôi thuần dưỡng ban đầu tại HTX Thủy sản Hưng Phát (Phù Cừ) rồi chuyển qua ao nuôi của các hộ dân với môi trường tương tự môi trường tự nhiên và được nuôi theo quy trình nuôi cua kết hợp với kinh nghiệm nuôi thủy sản của HTX và của các hộ dân. Anh Lưu Văn Dũng, Giám đốc HTX cho biết: HTX đã dành ra khoảng 1000m2 để nuôi cà ra. Đây là giống mới đưa vào nuôi nên HTX cũng gặp những khó khăn nhất định về giống, về kinh nghiệm và nhất là khâu chăm sóc. Với giá bán là 500 nghìn đồng/kg, lứa đầu tiên anh Dũng đã thu lãi 70 triệu đồng. Hiện HTX cũng đang nuôi cà ra bố mẹ để cho sinh sản tự nhiên, bảo đảm được con giống.
Người nuôi cà ra ở huyện Phù Cừ mong muốn tiếp tục nhận được sự quan tâm, hỗ trợ từ các ngành, đơn vị chuyên môn. Một mặt huyện hoàn thiện quy trình sản xuất giống – gây nuôi - chăm sóc; mặt khác huyện nhân rộng mô hình ở những diện tích nuôi trồng thủy sản phù hợp, tạo nguồn cung ứng thực phẩm bảo đảm và đem lại kinh tế cao cho nông dân.
Theo đánh giá ban đầu của Sở Khoa học và Công nghệ mô hình nuôi cà ra sông trong ao bước đầu cho kết quả khả quan, cà ra sống khỏe phát triển tốt. Việc ứng dụng nhanh khoa học công nghệ vào xây dựng mô hình nuôi thủy sản đặc sản này cần được ưu tiên, mở rộng, nó không những mang ý nghĩa về khoa học, thực tiễn, ý nghĩa xã hội cao mà khi mô hình thành công sẽ đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân.
Nguồn: https://baohungyen.vn